Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Koki Senior yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di restoran mewah Jakarta. Anda akan menjadi bagian dari tim kreatif yang berdedikasi dalam menciptakan pengalaman kuliner luar biasa bagi pelanggan kami. Dengan lingkungan kerja yang dinamis dan fasilitas modern, Anda akan mendapatkan kesempatan untuk mengembangkan keterampilan memasak Anda sambil berkontribusi pada menu inovatif kami.
Restoran Gourmet Indonesia menawarkan:
- Kompensasi kompetitif dengan bonus kinerja
- Pelatihan berkala dari chef internasional
- Kesehatan pribadi dan tunjangan keluarga
- Lingkungan kerja yang mendukung kreativitas
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan menyesuaikan menu sesuai standar mewah
- Mengelola operasional dapur dengan efisien dan aman
- Melatih dan mengawasi tim koki junior
- Mempertahankan kualitas dan konsistensi hidangan
- Mengelola inventaris bahan makanan dan kontrol biaya
- Menerapkan standar kebersihan dan keamanan pangan (HACCP)
- Berkolaborasi dengan tim front-of-house untuk pengalaman pelanggan sempurna
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai koki di restoran mewah
- Sertifikat kuliner atau pendidikan formal di bidang memasak
- Kemampuan manajemen dapur dan kepemimpinan tim
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak internasional
- Keahlian dalam menu inovatif dan presentasi visual
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dengan multitasking
- Komunikasi yang efektif dalam bahasa Indonesia dan Inggris