Deskripsi Pekerjaan
Restoran Selera Utama di Jakarta sedang mencari koki profesional yang berpengalaman dan kreatif untuk bergabung dengan tim dapur kami. Anda akan bertanggung jawab dalam menyiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi, mengembangkan menu baru, serta memastikan kebersihan dan standar keamanan pangan. Kami mencari individu yang bersemangat, inovatif, dan memiliki dedikasi terhadap seni kuliner.
Tanggung Jawab
- Memasak dan menyajikan hidangan sesuai standar restoran
- Mengembangkan dan memperbarui menu kreatif setiap musim
- Mengawasi dan melatih staf dapur junior
- Memastikan kebersihan dan keamanan pangan terjaga
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memesan pasokan
- Berkolaborasi dengan manajer untuk perencanaan biaya dan efisiensi
- Menjaga kualitas dan konsistensi rasa masakan
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMK/SMA jurusan Tata Boga atau setara
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki di restoran ternama
- Kemampuan manajemen waktu dan multitasking yang baik
- Kreatif dan inovatif dalam pengembangan resep
- Pengetahuan tentang higiene dan sanitasi pangan
- Bersedia bekerja shift, akhir pekan, dan hari libur
- Memiliki sertifikat keahlian memasak (lebih diutamakan)