Deskripsi Pekerjaan
Restoran Nusantara adalah restoran ternama di Jakarta yang menyajikan hidangan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern. Kami sedang mencari Koki Profesional yang berpengalaman dan bersemangat untuk bergabung dengan tim kami.
Sebagai Koki Profesional, Anda akan bertanggung jawab dalam mempersiapkan dan mengolah bahan makanan, menciptakan menu inovatif, serta memastikan kualitas dan konsistensi rasa sesuai standar restoran.
Tanggung Jawab
- Mempersiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai standar resep
- Memastikan kebersihan dan keamanan dapur
- Menciptakan menu baru dan inovatif
- Mengawasi staf dapur junior
- Mengelola inventaris bahan makanan
- Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk pengembangan menu
- Menjaga standar kualitas dan presentasi hidangan
Kualifikasi
- Minimal 3 tahun pengalaman sebagai koki di restoran profesional
- Lulusan dari sekolah kuliner ternama
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak
- Kemampuan manajemen waktu yang baik
- Kreatif dan inovatif dalam menciptakan menu
- Mampu bekerja dalam tim
- Berkomunikasi dengan baik dalam Bahasa Indonesia dan Inggris
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur