Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari Koki Eksekutif yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Restoran Melati. Sebagai Koki Eksekutif, Anda akan bertanggung jawab untuk mengawasi operasional dapur, mengembangkan menu inovatif, dan memastikan kualitas makanan tertinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan kesempatan untuk berkembang dalam karir kuliner.
Tanggung Jawab
- Mengawasi dan mengelola semua operasional dapur
- Mengembangkan dan merancang menu baru sesuai tren pasar
- Memastikan kualitas dan konsistensi hidangan
- Mengelola inventaris bahan makanan
- Melatih dan membimbing staf dapur
- Menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan
Kualifikasi
- Pendidikan minimal Diploma di bidang Kuliner atau terkait
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Koki atau di posisi serupa
- Kemampuan memimpin dan bekerja dalam tim
- Kreativitas dalam mengembangkan menu
- Pengetahuan tentang bahan makanan lokal dan internasional
- Kemampuan komunikasi yang baik
- Sertifikasi keamanan pangan lebih disukai