Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah restoran terkemuka di Jakarta yang mencari Koki Profesional berpengalaman. Anda akan menjadi bagian dari tim kuliner yang dinamis dan kreatif, menyajikan hidangan Nusantara berkualitas tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan karir dan pengembangan keterampilan. Bergabunglah dengan kami dan wujudkan potensi terbaik Anda di dunia kuliner!
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai standar restoran
- Memastikan kualitas dan presentasi makanan yang konsisten
- Mengelola inventory bahan makanan dan melakukan pemesanan secara efisien
- Memantau kebersihan dan keamanan dapur sesuai prosedur
- Melatih dan membimbing staf dapur junior
- Berkolaborasi dengan manajemen untuk pengembangan menu baru
- Menjaga standar kebersihan dan sanitasi di seluruh area dapur
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Koki di restoran ternama
- Lulusan dari sekolah kuliner atau bidang terkait
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan Nusantara
- Kemampuan manajemen waktu dan prioritas yang baik
- Kreatif dan inovatif dalam menciptakan menu baru
- Memiliki sertifikasi keamanan makanan (mis. HACCP)
- Fleksibel dengan jadwal kerja termasuk akhir pekan dan hari libur
- Komunikasi yang efektif dan kemampuan kerja tim