Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari koki berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di restoran bintang lima yang terletak di pusat Jakarta. Sebagai Koki Profesional, Anda akan bertanggung jawab dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memenuhi standar restoran kami.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan mendukung pengembangan karir Anda. Jika Anda memiliki passion dalam seni kuliner dan dedikasi terhadap keunggulan, inilah kesempatan Anda untuk bersinar.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan sesuai dengan standar restoran.
- Mengelola inventaris dapur, termasuk pemesanan bahan baku dan pengelolaan stok.
- Mengembangkan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.
- Melatih dan membimbing staf dapur junior untuk memastikan kualitas kerja tim.
- Memastikan kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan prosedur HACCP.
- Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk meningkatkan operasional dapur.
Kualifikasi
- Minimal 5 tahun pengalaman bekerja sebagai koki di restoran atau hotel berbintang.
- Diploma atau gelar di bidang kuliner dari institusi terkemuka.
- Kemampuan memimpin dan bekerja dalam tim.
- Kreativitas tinggi dalam mengembangkan hidangan.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan keamanan pangan.
- Berkomitmen untuk memberikan pelayanan terbaik.
- Bersedia bekerja dalam shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.