Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami di Restoran Gourmet Indonesia, tempat di mana seni kuliner bertemu dengan inovasi. Kami mencari Koki Senior yang berbakat untuk menciptakan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan bagi tamu-tamu elite kami. Dengan lingkungan kerja modern dan fasilitas premium, Anda akan mendapatkan kesempatan untuk mengembangkan keterampilan memasak Anda di tingkat profesional.
Restoran kami menawarkan budaya kerja kolaboratif yang dinamis, pelatihan berkala dari koki internasional, dan program promosi karir yang jelas. Anda akan bekerja di dapur berstandar internasional dengan bahan-bahan berkualitas tinggi.
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan menyesuaikan menu sesuai standar restoran
- Melatih dan mengawasi tim koki junior
- Mengawasi kualitas dan presentasi setiap hidangan
- Memanajemen inventaris bahan makanan
- Mengikuti standar keamanan dan sanitasi dapur
- Berpartisipasi dalam perencanaan menu musiman
- Maintain kerapian dan efisiensi dapur
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki profesional
- Sertifikat keamanan pangan (PPL)
- Keahlian dalam teknik masak internasional
- Kemampuan manajemen inventaris
- Komunikasi dan leadership yang efektif
- Kreatifitas dan perhatian terhadap detail
- Fisik fit untuk bekerja di lingkungan cepat