Deskripsi Pekerjaan
Elevate Your Career. Brew the Best.
The Collective Coffee Co. adalah specialty coffee house premium yang terletak di jantung pusat kuliner Canggu, Bali. Kami berkomitmen untuk menyajikan pengalaman kopi terbaik kepada para pecinta kopi dari seluruh dunia.
Kami sedang mencari individu yang bersemangat, kreatif, dan memiliki dedikasi tinggi terhadap seni kopi untuk bergabung sebagai Barista Profesional.
Anda akan menjadi bagian dari tim yang berfokus pada kualitas, edukasi, dan inovasi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif, kesempatan belajar dari Lead Barista bersertifikat SCA, serta jenjang karir yang jelas di industri F&B premium.
Kami Menawarkan:
- Gaji pokok kompetitif + tips bulanan
- Pelatihan kopi bersertifikat
- Lingkungan kerja internasional yang dinamis
- Kesempatan mengikuti kompetisi kopi
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi spesialti (espresso-based, pour-over, cold brew) dengan konsistensi dan kualitas terbaik setiap saat.
- Menjaga standar kebersihan dan kerapihan area kerja (coffee bar) sesuai standar kesehatan dan keselamatan.
- Melakukan kalibrasi ekstraksi espresso dan perawatan rutin pada mesin espresso dan grinder.
- Memberikan rekomendasi dan edukasi tentang profil rasa kopi kepada pelanggan dengan ramah dan profesional.
- Mengelola stok biji kopi, susu, sirup, dan bahan baku lainnya secara efisien.
- Berkontribusi dalam proses cupping dan pengembangan menu minuman musiman.
- Melakukan operasional kasir dan sistem POS dengan akurat dan cepat.
- Menjadi brand ambassador yang merepresentasikan nilai-nilai perusahaan.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Barista di kafe specialty coffee atau restoran setara.
- Menguasai teknik latte art dasar hingga mahir (rosetta, tulip, swan, dll.).
- Memahami prinsip dasar ekstraksi espresso, dialing in, dan metode manual brewing.
- Memiliki pengetahuan luas tentang karakteristik kopi single origin dan blend dari berbagai region.
- Kemampuan komunikasi yang sangat baik dalam Bahasa Inggris dan Bahasa Indonesia (lisan).
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Teliti, detail-oriented, mampu bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
- Domisili di area Canggu, Seminyak, Kerobokan, atau sekitarnya (lebih disukai).