Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah restoran terkemuka di Jakarta yang mencari Koki Profesional berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan kualitas makanan terbaik dan mengelola operasi dapur sehari-hari.
Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang dinamis, dan kesempatan pengembangan karir.
Tanggung Jawab
- Memasak dan menyajikan makanan sesuai standar restoran
- Mengelola inventaris dan pemesanan bahan makanan
- Memimpin dan melatih staf dapur
- Memastikan kebersihan dan keamanan dapur
- Mengembangkan dan memperbarui menu sesuai tren
- Mengontrol biaya makanan dan mengurangi limbah
- Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk strategi restoran
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Koki di restoran bintang
- Memiliki sertifikat pendidikan kuliner formal
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan
- Kemampuan kepemimpinan dan komunikasi yang baik
- Kreatif dan inovatif dalam pengembangan menu
- Fleksibel dengan jam kerja, termasuk akhir pekan dan hari libur
- Memiliki sertifikat keamanan pangan