Deskripsi Pekerjaan
Kami Boga Rasa Indonesia, restoran terkemuka di Jakarta, sedang mencari koki profesional yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Koki Restoran, Anda akan bertanggung jawab untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan cita rasa autentik. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar resep yang ditetapkan.
- Memastikan kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar higienitas.
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memastikan stok cukup.
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk menciptakan menu baru.
- Mengontrol kualitas dan presentasi setiap hidangan.
- Menjaga peralatan dapur dalam kondisi baik.
- Melatih staf junior jika diperlukan.
- Mematuhi semua protokol keselamatan dan kesehatan.
Kualifikasi
- Minimal 2 tahun pengalaman sebagai koki di restoran.
- Lulusan sekolah kuliner atau memiliki sertifikasi yang relevan.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan.
- Kemampuan manajemen waktu dan organisasi yang baik.
- Kreatif dalam mengembangkan resep baru.
- Berkomunikasi efektif dalam tim.
- Bersedia bekerja dalam shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Memiliki sertifikat hygiene dan sanitasi adalah nilai tambah.