Deskripsi Pekerjaan
Restoran Mewah Jakarta mencari Koki Senior yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di pusat kuliner Jakarta. Anda akan merancang dan menyiapkan hidangan berkualitas tinggi yang memukau para tamu kami. Bergabunglah dengan kami untuk membentuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan!
Tanggung Jawab
- Merancang menu inovatif dengan bahan-bahan berkualitas tinggi
- Mengelola operasional dapur dengan efisien dan aman
- Melatih dan mengawasi tim koki junior
- Mengontrol kualitas dan presentasi hidangan
- Mengelola persediaan bahan makanan
- Mengikuti standar kebersihan dan keselamatan makanan
- Berinteraksi dengan tamu untuk memastikan kepuasan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki profesional
- Sertifikat keahlian memasak (bisa dari sekolah kuliner)
- Pemahaman mendalam tentang teknik memasak internasional
- Kemampuan manajemen waktu dan tekanan yang baik
- Kreativitas dalam pengembangan menu
- Komunikasi efektif dalam tim
- Perhatian detail terhadap kualitas dan presentasi